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牛杂是什么呀?

牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。牛杂就是牛身上的一些零碎的器官，例如牛肝、牛肚、牛鼻等等，这些统称为牛杂。

牛杂，又称牛杂碎，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。

根据查询百度百科得知，牛杂，又称“牛杂碎”，牛杂是牛内脏的统称，主要包括包括牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛肾、牛肺、牛沙瓜等等。是发源于老广州地区的一道传统美食，始于清光绪年间。

牛杂包括哪些东西

牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。

牛杂主要包括牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等等。牛杂，又称牛杂碎，就是牛的内脏和碎肉，是发源于老广州地区的一道传统美食，始于清光绪年间。牛杂碎就是牛的内脏和碎肉，据专家考证，吃牛杂始于清光绪年间的广州。

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